Pudding de riz

restaurant Recettesoctobre 2018

Temps : 1 heure

Portions : 4 personnes

Difficulté : ++

Ingredients:

  • 185 g de riz brun à grains longs
  • 700 ml de lait d’amande
  • 55 g de cassonade
  • 2 ml d’extrait de vanille
  • 1 ml d’extrait d’amande
  • Une pincée de muscade

Instructions:

1.Dans une casserole de taille moyenne, porter à ébullition le riz et le lait d’amandes. Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 30 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre.

2.Ajouter le sucre, la vanille, l’extrait d’amande et la muscade ; remuer jusqu’à homogénéiser le tout.

3.Servir chaud ou froid.